Pepito de ternera, a mi manera.

España al mediodia inunda sus calles de un agradable olor a carne en todos sus formatos. De bares y de ventanas familiares emanan los efluvios de la carne en salsa, estofada, en puchero, asada o sencillamente a la plancha. ¡Yo salgo del trabajo y llego a casa babeando! Uno de esos dias saqué de mi nevera ese pepito que no me paré a tapear, a mi manera claro, con un plus de verdura y con menos pan.


- Sobre una rebanada de buen pan (no le hagáis caso a la foto que es molde industrial, lo único que tenía en casa)poner medio pimiento verde grande frito, un par de filetitos de ternera a la plancha, un par de cortes de queso curado de oveja y culminar con un salteado de setas y espárragos verdes. Todo sazonado, teniendo en cuenta la fuerza salada del queso que usemos.