Hoy una obsesión: huevos!!

Y es que pocas veces me apetecen pero cuando lo hacen me saben a gloria. Así que en un pis pas he abierto mi nevera y voilá!

•  Tortilla de espinacas con un toque de queso de cabra: bueníiisimo. ( Puñado de espinacas cocinadas, rodaja de queso de cabra desmenuzado, 2 huevos batidos, sal y nuez moscada) Acompañamiento de canapés de mousse de foie con mermelada de cebolla.