jueves, 29 de marzo de 2012

Revuelto de setas con verduras y foie al vino tinto, para 'medias hambres'

Llego a casa con muchas ganas de cocinar. Mi inspiración: un breve diálogo.
- Cariño,¿qué quieres cenar?
- No sé.
-¿Cuánta hambre tienes?
- Media hambre.
- Vale pues hago unas setas.



  •  Revuelto de setas con menestra de verduras y foie al vino tinto.
           (Setas a la plancha con un pelin de aceite, ajos y media guindilla. Una vez estén hechas añadir un poco de menestra congelada y medio vaso de vino tinto. Esperamos que la menestra se haga y el vino se consuma. añadimos los huevos (muchos , uno más del que uno piensa, yo le he echado 5 para dos personas, éste es uno de los secretos), sal y nuez moscada. Terminamos de hacer los huevos con el calor de la sartén (importantísimo que no se consuman y resequen). Se emplata y se añade el foie ( en mi caso mousse de oca, baratita) . El 'foie' se calienta con el calor que desprende la comida y se ablanda. ) 

 Este plato me ha salido BUENÍSIMO, un 9!!

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